
V súvislosti s glykemickým indexom (GI) je nutné sledovať aj množstvo prijatých sacharidov. Hovoríme o glykemickom zaťažení (GL). Je založený na tom, že potravina s vysokým GI spotrebovaná v malom množstve má rovnaký účinok na glykémiu, ako väčšie množstvo potravín s nízkym GI. Diabetik musí brať do úvahy nielen GI, ale aj GL. Vo všeobecnosti … čítať ďalej →